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廚房雖然都是人們比較喜愛的地方,但是廚房里的油煙也使人反感,是對于酒店來說,如果酒店里面的廚房做不好排煙設計,濟南酒店廚房排煙罩對于整個環境都會造成影響 。所以對于廚房排煙設計一定要重視,多了解酒店廚房排煙如何設計?酒店廚房排煙設計注意事項?這樣才能夠做到萬無一失 。
食堂廚房排煙是由罩體和罩蓋上下兩部分構成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構成一個錐體 。其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機相連，活動擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面，前擋板帶有缺口美觀、精致，抽油煙徹底，同時不污染環境，有利于人體健康，結構簡單，造價便宜 。
鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子，上開一孔接排煙管，罩在灶臺的上方 。濟南酒店廚房排煙罩利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外 。該種排煙罩工藝簡單，成本低廉，但排煙效果較差，只適用于煙霧不大的小型飲食場所 。目前沒有定型產品，而是根據灶具的大小現場制作 。
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